Resep Meuseukat khas Aceh

Meuseukat adalah kuliner khas aceh yang diperuntukan untuk menyambut tamu yang diagungkan.  Meuseukat hanya dihadirkan pada acara-acara tertentu. Biasanya pada acara hajatan atau hari besar saat pemilik rumah akan menerima tamu. 

Meuseukat memiliki bentuk seperti dodol dengan tekstur lunak dan memiliki rasa manis dan sedikit asam karena menggunakan perasan air jeruk nipis dan nanas oleh sebab itu sebagian orang menyebutnya dodol nanas khas aceh. berikut ini resep dan cara membuatnya :

Resep Meuseukat khas Aceh

Bahan-bahan

• 300gr gula
• 500 gr tepung terigu
• Air putih secukupnya
• 1 buah nanas
• 2 buah jeruk peras
• 50 gr mentega

Cara membuat kue Meuseukat khas Aceh

1. Parut nanas, peras dan ambil airnya
2. Peras jeruk lalu campurkan dengan air perasan nanas
3. Saring perasan jeruk dan nanas, sisihkan
4. Panaskan penggorengan lalu masak air, tepung terigu dan air perasan jeruk dan nanas
5. Aduk terus hingga mendidih
6. Setelah mendidih masukan mentega
7. Aduk terus hingga adonan mengental dan padat.
8. Maeuseukat siap dibentuk dan di nikmati