Membuat Telur balado yang enak

Telur balado merupakan hidangan asli indonesia yang sangat mudah kita temui di warung makan ataupun restoran, hampir tiap daerah diindonesia mengenal masakan ini dan lazim dihidangkan untuk menu sehari-hari karena selain praktis telur yang dimasak balado akan semakin menambah cita rasa telur menjadi lebih enak dan menggugah selera makan. 

telur yang ingin di balado lebih enak menggunakan telur bebek atau telur ayam kampung, setelah direbus dan dikupas telur sebaiknya digoreng terlebih dahulu agar kulit telur nantinya mempunyai tekstur kasar yang akan membuat bumbu balado menempel, karene proses masak yang sebentar tidak memungkinkan bumbu balado meresap masuk sampai ke dalam telur, simak resep lengkapnya berikut ini :

Resep Telur Balado yang enak

Bahan-bahan

• 10 butir telur telur rebus (kupas)
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt penyedap (optional)
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdm kecap manis
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 10 buah cabe merah besar
• 4 buah cabe rawit
• 1 buah tomat besar
• 1 sdt terasi bakar

Cara membuat Telur balado yang enak

1. Goreng telur rebus yang sudah dikupas dengan minyak panas sampai berwarna keemasan, angkat lalu tiriskan (penggorengan dilakukan untuk mendapatkan tekstur telor yang bagus).
2. Panaskan minyak Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum lalu Bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk dan penyedap.
3. Masukan telur rebus yang sudah di goreng, tambahkan kecap manis lalu aduk rata.
4. Telur balado siap disajikan