Resep Sambal Bawang enak

Sambal bawang adalah sambal yang biasanya disantap sebagai teman makan ayam goreng atau bebek goreng, karena biasanya di tempat makan tersebut menyediakan dua jenis sambal yaitu sambal tomat yang rasanya tidak pedas dan sambal bawang yang rasanya pedas. Sekilas sambal bawang  ini mirip dengan sambal korek karena komposisi dan penyajianya yang hampir sama dengan sambal korek.

Yang membuat kedua sambal ini berbeda terletak pada satu bahan yaitu bawang merah dan cara memasak nya, dimana sambal  bawang selain menggunakan bawang putih juga menggunakna bawang  merah sedangkan sambal korek hanya menggunakan bawang putih. Sambal bawang  juga harus ditumis pada minyak panas terlebih dahulu sebelum disajikan sedangkan sambal korek bahan dihaluskan dan langsung disiram minyak panas saja lalu disajikan.

Bahan-bahan

• 10-15 bh cabai rawit merah
• 5 siung bawan gputih
• 3 siung bawang merah
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goring

Cara memasak sambal bawang

1. Haluskan semua bahan kecuali garam dan gula pasir.
2. Panaskan minyak goring pada penggorengan kemudian masukan bahan yang sudah kita haluskan tadi, tumis sampai harum lalu masukan garam dan gula.
3. Sajikan