Resep Mie Goreng Aceh asli enak

Ayokitamasak - Aceh merupakan surganya kuliner enak, masakan aceh identik dengan aroma yang kuat yang menonjolkan rasa asam, pedas yang segar. masakan aceh yang paling terkenal adalah mie aceh, mie yang digoreng dengan rempah-rempah ini sangat pas disantap saat dingin karena kandungan rempah-rampah dalam mie ini akan membuat tubuh kita lebih hangat.

Mie aceh ada yang disajikan berkuah dan kering, tergantung selera kita ingin yang mana, isianya pun beragam dari mulai kepiting,udang,daging dll. sangat menggugah selera bukan? nah kali ini Ayokitamasak ingin membagikan resep mie aceh asli enak yang mudah dibuat dirumah, simak resepnya berikut ini 

Bahan-bahan

• 400 gr mie kuning basah
• 750 ml Air kaldu sapi
• 150 gr udang (buang kulit lalu belah punggungnya)
• 150 gr daging kambing/sapi (potong dadu)
• 1 bh tomat potong dadu
• 2 siung bawang putih (iris tipis)
• 3 siung bawang merah (iris tipis)
• 50 gr tauge (siangi)
• 100 gr kol (buang bagian tebalnya lalu iris tipis)
• 1 sdt cuka
• 2 sdm kecap manis
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap (optional)
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus

• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawag putih
• 5 buah cabe merah
• 1 sdm kunyit bubuk
• 4 butir kapulaga
• 1 sdt jinten
• 1 sdt bubuk kari
• 1 sdt lada halus

Cara membuat

1. Panaskan minyak goreng lalu masukan bawang merah dan bawang putih yang telah diiris kemudian masukan tomat dan bumbu halus, tumis sampai harum
2. Masukan udang dan daging sapi , aduk dan masak berubah warna
3. Masukan air, daun bawang dan cuka masak hingga daging matang dan air menyusut tapi tidak sampai kering.
4. Masukan kol dan taoge diikuti mie sambil diaduk
5. Tambahkan kecap manis, garam dan penyedap, aduk rata
6. Apabila air telah habis segera angkat.
7. Sajikan bersam acar bawang dan timun serta keru[uk emping

Mudah buakan? apabila anda menginginkan mie aceh yang berkuah tambahakn saja air kaldu hingga kuran glebih satu liter saat memasak dan jangan lupa berikan ekstra garam untuk menambah rasa. demikianlah Resep cara membuat Mie Goreng Aceh asli enak.