Resep Pecak Pindang Ikan tongkol

Pecak pindang ikan tongkol

Malam ini Ayokitamasak akan membagikan resep pecak iindang ikan tongkol, ikan tongkol yang telah diproses dengan cara dipindang akan memiliki rasa yang gurih dan nikmat, ikan tongkol yang sudah dipindang biasanya dimasak dengan cara di balado dan dapat dengan mudah kita temui di warung makan disekitar kita. Pecak Ikan adalah kuilner khas Betawi dimana proses memasak nya menggunakan bahan-bahan seperti kita membuat sambal hanya saja ditambahkan jahe, ikan yang biasa digunakan untuk membuat Pecak adalah ikan peda dimana sebelum di bumbui dengan bumbu pecak ikan sebelumnya di panggang sedikit untuk mengeluarkan aroma. Tapi kali ini Ayokitamasak menggunakan ikan tongkol sebagai bahan utama untuk membuat pecak ikan khas Betawi, simak resepnya berikut ini :

Bahan-bahan

• 3 ekor ikan tongkol (sudah di pindang), potong sesuai selera lalu bakar diatas api kompor
• Air secukupnya
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm Air perasan jeruk limau
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu

• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 7 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe merah
• 7 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 bungkus terasi ABC
• 1 ruas jari jahe

Cara membuat

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga layu, matikan kompor lalu dinginkan
2. Setelah bumbu didinginkan selanjutnya bumbu ditumbuk kasar, tumis kembali di penggorengan lalu tambahkan air secukupnya
3. Bumbui dengan garam dan gula
4. Masukan ikan tongkol yang sudah dipanggang, masak hingga air menyusut.
5. Setelah air menyusut tambahkan perasan jeruk limau
6. Sajikan

Demikianlah resep pecak pindang ikan tongkol yang mudah dibuat dan tentusaja nikmat dimakan sebagai sebagai teman makan nasi sehari-hari